Lo que hace 50 años se consideraba una alimentación sana hoy puede verse como un riesgo para la salud. En el pasado, se recomendaba consumir carnes rojas con frecuencia, tomar leche entera y mantener dietas altas en calorías. La idea era obtener energía y “fortaleza”.

Hoy la ciencia de la nutrición nos dice algo muy diferente: lo más importante es el equilibrio. Ahora se recomiendan más frutas, verduras, proteínas magras, cereales integrales y reducir al mínimo los ultraprocesados y el azúcar.
La evolución en las recomendaciones refleja cómo la investigación médica cambia nuestra forma de cuidarnos.

En Radio San Luis te compartimos consejos prácticos para mejorar tu bienestar todos los días.